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5/22 金醇洋酒品酒會
上次找默要去參加餐前酒的品酒會，結果反被邀請參加金醇的品酒會，
真是有趣，因為他約的比我要參加的便宜太多，哈哈！而且離學校又不遠。
上次找默要去參加餐前酒的品酒會，結果反被邀請參加金醇的品酒會，
真是有趣，因為他約的比我要參加的便宜太多，哈哈！而且離學校又不遠。
這次的對象是台灣金醇洋酒，先來簡單的介紹，台灣金醇洋酒成立於1997年
，除持續以往提供消費者品項眾多、價格合理的高品質波爾多頂級葡萄酒外
，並陸續為引進世界各優良產區的頂級佳釀。目前也已代理美國加州、加拿
大、阿根廷、匈牙利、澳洲、紐西蘭、德國、義大利、法國隆河谷、羅亞河
區、香檳區、阿爾薩斯區及南法區之紅白酒進口品牌。對於每瓶酒從進口到
消費者手中均保存在嚴格的溫度與溼度控制下，為消費者提供明亮且舒適的
購物空間，與親切的專業服務；除不定期舉辦品酒活動，並會邀請國外酒廠
代表為消費者解說。
這次幫我們介紹的是該公司的經理--徐克！(不是導演啦)，其實我覺得
徐克經理除了名字想像名人，長相也很像藝人陳霆，以下是照片比一比：
經理的介紹有條理又清楚，感覺非常的專業，而且搭配著地圖，說明各產區
的不同，新世界跟舊世界的差別還有各式葡萄酒的差異，基本上葡萄酒可以
分成四大類，分別是
1.靜態酒 如白酒、紅酒
2.動態酒 如氣泡酒、香檳
3.加烈酒 如波特、雪莉
4.加味酒 如苦艾酒
的不同，新世界跟舊世界的差別還有各式葡萄酒的差異，基本上葡萄酒可以
分成四大類，分別是
1.靜態酒 如白酒、紅酒
2.動態酒 如氣泡酒、香檳
3.加烈酒 如波特、雪莉
4.加味酒 如苦艾酒
這次品酒的主角則有兩位，分別是氣泡酒跟來自澳洲的紅酒。
口感溫和帶有果香及淡淡酵母味的氣泡酒。
基本上氣泡酒的優劣可以藉由氣泡的大小綿密程度來區分，當然選用適當且
乾淨的酒杯也十分重要，經理說如果酒杯殘留有清潔劑，那酒中的氣泡一瞬
間就會全部跑光光了呢！
經理說氣泡酒的飲用視覺最美的一刻就是杯子有一層薄薄的水氣，加上
由下而上連綿不斷的氣泡。
來自澳洲的紅酒，澳洲和美國都是屬於新世界的紅酒，意指不受傳統規範，
品質就不受原料的影響，適合新入門的飲用。
品嘗紅酒當然一開始就是顏色，然後輕輕晃杯，讓香味釋放，在依照距離杯
子不同的高度，可以品聞到不同的味道，距離較遠的是花香，較近的是果香
，靠杯緣及放進杯口，則可以聞到更濃更豐富的味道，像是胡椒味、酵母味
，酒香越到液面香氣越濃，品完香氣之後當然就是口感，先聞一下，在喝進
嘴裡，在口中漱一下，要讓嘴裡每個地方都浸潤到酒，使鼻子跟舌頭都能充
分感受這支酒，或是可以將含酒在口中然後倒吸幾口氣，小心別吸太大力嗆
到，倒吸氣的方式可以讓酒在口中的味道更濃郁。喝完酒之後，現場還有提
供起司跟麵包來佐酒，老實說以這樣的價格，可以獲得這樣的招待跟專業解
說，真的是大滿足，以葡萄酒的部分來說比起PEKOE講堂的，講師更專業，
子不同的高度，可以品聞到不同的味道，距離較遠的是花香，較近的是果香
，靠杯緣及放進杯口，則可以聞到更濃更豐富的味道，像是胡椒味、酵母味
，酒香越到液面香氣越濃，品完香氣之後當然就是口感，先聞一下，在喝進
嘴裡，在口中漱一下，要讓嘴裡每個地方都浸潤到酒，使鼻子跟舌頭都能充
分感受這支酒，或是可以將含酒在口中然後倒吸幾口氣，小心別吸太大力嗆
到，倒吸氣的方式可以讓酒在口中的味道更濃郁。喝完酒之後，現場還有提
供起司跟麵包來佐酒，老實說以這樣的價格，可以獲得這樣的招待跟專業解
說，真的是大滿足，以葡萄酒的部分來說比起PEKOE講堂的，講師更專業，
感受度更高，雖然我不是第一次參加品酒會，但是每次總有新的收穫。
最後附上默的超精緻筆記。延伸閱讀:
酒品警語:酒後不開車 開車不喝酒
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